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杭帮菜大咖胡忠英、吴俊霖为我校助阵
时间:2018-09-21    浏览698次

8月8日下午,杭菜泰斗大师、G20峰会宴会总指挥胡忠英,中国星厨委主席吴俊霖,胡晓华川菜文化发展基金会理事长胡晓华等烹饪大师及嘉宾莅临我院,成功召开重庆市胡晓华川菜文化发展基金会•重庆现代职业技师学院经验交流会。

学院副院长蔡顺林主持会议,廖明江书记致欢迎辞,介绍了学校开放的办学理念,深度开展校企合作,大力推行现代学徒制试点,目前初见成效,学校建设呈现上升期,同时也为餐饮行业做出了巨大贡献。

会上,余朝洪院长和廖明江书记为胡忠英大师和吴俊霖大师分别颁发了客座教授、名誉院长(副院长)聘书。两位大师的加入为学校注入了强大力量和新鲜活力,标志着川菜、杭菜的首度融合。

在交流中,胡忠英大师指出各菜系之间应不断融合,碰撞出新的火花;并承诺定期选派杭帮菜优秀大师来院为学生授课,积极配合学院的烹饪教育事业,为川菜与杭菜的融合打好基础并发扬光大。吴俊霖大师表示,凭借川菜、杭菜在市场上的受欢迎程度,加上此次融合,定能提高中餐在国际上的竞争力;也希望能够在2022年杭州亚运会上,看到川菜和浙菜共同的身影。余朝洪院长表示,学院以“技能为要,市场为本”为原则,首创“现代学徒制”人才培养模式,旨在培养出烹饪界真正需要的学生,杭帮菜的加入不仅对我院“现代学徒制”的实施提供了有力支持,也为中国餐饮文化的传播提供了良好的平台。

会后,学院有关领导与大师、嘉宾们合影留念。

(责任编辑:办公室)

 

余朝洪院长为胡忠英大师颁发客座教授、名誉院长聘书

廖明江书记为吴俊霖大师颁发客座教授、名誉副院长聘书

胡忠英大师作交流发言

吴俊霖主席作交流发言

余朝洪院长作交流发言

学院有关领导与大师、嘉宾们合影留念