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2018年技师培训项目简报
时间:2018-09-25    浏览615次

 2018年9月3日,参加重庆市职业技能鉴定指导中心国家职业资格一级(高级技师)和二级(技师)培训的学员们非常积极的来到重庆市商务高级技工学校报道并参加为期近半个月的学习及技能鉴定。参加本次培训的121名学员分别来自重庆市各区县。

9月3日上午,在学校的阶梯教室举行了培训的开班典礼,典礼由培训部主任李晓菊主持,烹饪大师吴远模受邀到场出席了开班典礼,并对各位学员提出了技能和职业素养方面的要求和希望。开班典礼最后,李主任对学员们提出要求,她希望学员们服从培训老师的安排,遵守培训纪律,并对学习计划作出安排,同时鼓励大家认真学习,顺利通过考核。学员们学习情绪高涨,也纷纷表示一定会认真学习,努力提高自身服务水平和专业技能。

 

本次学习分为自主学习和集中学习两部分。自主学习期间,学员们不仅对理论知识进行了预习和自主学习,更是在实际工作中进行了实践的训练。集中学习期间,分别安排了理论教学和实践教学,各课程的教学工作全部是由我校教学经验丰富和实践水平高超的专业教师担任,向培训学员们展示和传授了最新和最好的专业知识和技能。学员们均表示通过本次培训理论和技能都得到了极大的提高。

本次培训最后,9月19、20日,对参培的学员进行了职业技能鉴定,

 

主要有中式烹调师和中式面点师、西式烹调师三个职业工种。鉴定分为理论考核和实作考核,学员们准备充分,都较好地发挥了他们的水平,考核成绩均达到职业资格标准。

 

本次培训和鉴定工作圆满完成,受到职业技能鉴定中心的高度评价。此次培训帮助全体学员提高了职业素质和实践能力,为今后更好地投入到餐饮服务工作夯实了基础。