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不忘初心,战“疫”前行
时间:2020-02-25    浏览1286次

不忘初心,战“疫”前行

重庆市商务高级技工学校世赛餐厅服务项目组

 

近段时间以来,新型冠状病毒疫情笼罩在中华大地上空,为数万同胞带来病痛,给无数家庭带来灾难,举国上下,众志成城抗击疫情。学校世赛餐厅服务项目组原定各项训练计划也全被打乱。

根据重庆市人社局〔202030号文件精神指示,学校世赛工作领导小组和项目组全体教练高度重视、团结一心、积极研讨、调整部署了新的集训工作方案,做到“防疫”和训练两不误。

第一,攻坚克难,调整训练计划

面对突如其来的“疫情”,团队全体教练和选手积极思考,召开视频会议,提高认识、加强疫情防控,讨论制定了新的集训计划并付诸实施。

第二,积极开展“空中课堂”训练

利用现有的微信群、QQ群、腾讯课堂等平台,每天采取课前发布学习内容、远程教学、线上指导、选手练习并提交视频作业、教师批改评讲等方式相结合,积极开展训练工作。训练内容主要包括餐厅服务礼仪、咖啡制作及服务、酒吧服务、西餐宴会服务、休闲餐厅服务等模块的英语交流和服务流程等。

第三,坚持锻炼,确保身心健康

针对特殊时期疫情防控的要求,团队全体教练为选手准备了疫情防控学习资料,制定了切实可行的居家体能训练方案,加强对选手的心理辅导,要求选手每天按时作息,督促保持健康的生活方式,并每天进行任务打卡。

第四,加强与行业专家联系,注重知识拓展

加强与行业专家的联系,选手在完成比赛模块训练任务的同时,要求选手自主学习咖啡知识、世界著名品牌香槟酒、红葡萄酒、白葡萄酒等相关知识,与教练交流学习内容和体会并提交书面作业。打破了训练只停留在比赛模块的传统习惯,调动选手的内驱力,引领选手自主学习、积极思考,不断提升学习能力。

“一分耕耘,一分收获”,真正努力的人从来都不会被辜负。任何一位成功人士的背后都有无数不为人知的辛酸。让我们携起手来共度难关,全力以赴备战第46届世界技能大赛!